秘制馋嘴鸭
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1小时以上
| 配菜(中级)
北京鸭
1只
、
花椒
适量
、
大料
适量
、
姜
适量
、
蒜
适量
、
盐
少许
、
水
适量
、
香叶
适量
、
小茴香
适量
、
桂皮
适量
、
生抽
适量
、
辣椒酱
适量
、
花椒碎
适量
、
香醋
少许
、
香油
适量
、
花椒油
适量
、
鸡精粉
适量
烹饪步骤
-
步骤1/2
鸭子整只洗净焯水。放入高锅中加入水和调料1煮开,中小火炖约1小时捞出,抹上香油晾凉。
-
最后一步
将鸭子切块装盘,调好碗汁,淋在鸭肉上即可食用。
小贴士
这样制作出来的鸭子肉质细腻,味道十足,好吃极了。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2012-02-01
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