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烤排骨

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虎妈尚菜

上回在酒店里吃的整根烤羊排挺不错的！就做整根的烤排骨！ 无需轰隆油烟机，也不用振臂挥舞锅铲，一滴油不加，调味料腌腌，放烤箱烤烤就可以了，省事！ 厨房是个无需格式定律的地方，若喜欢可以尽情发挥，家人喜欢就是美食！ 烤好，热气腾腾的飘着肉香味儿 ，用手拿着一整根啃很过瘾！ 沾汤汁的肉软嫩浓香，没沾汤汁的那部分充满着焦香，外焦里嫩的！
食材清单 加入采购清单
10-30分钟   |   切墩(初级)
肋排
、
胡萝卜 适量
、
料酒 适量
、
生抽 适量
、
耗油 适量
、
蜂蜜 适量
、
蒸鱼豉油 适量
、
葱 适量
、
姜 适量
、
辣椒面 适量
烹饪步骤
小贴士

烤排骨成功的小秘诀： 1. 加入腌排骨的料汁和大量的胡萝卜片铺底一起烤都是防止排骨被烤干 2. 所用的锡纸要足够大，能够将菜全部包裹才好，让排骨在里面被慢慢烘熟 3. 打开锡纸烤制最后10分钟时，要用胡萝卜片盖住外露的排骨，以防离火近的部位被烤焦糊

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2012-01-30

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