零失败的土豆虾球的做法

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零失败的土豆虾球

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10-30分钟 | 切墩(初级)

虾十五个

、

土豆两个

、

盐适量

、

五香粉或胡椒粉少量

、

生粉或面包糠适量

、

鸡蛋半个

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
土豆切片，蒸熟，捣成泥，加入适量盐和五香粉。
步骤2/8 点击查看大图
烧开水，把虾烫熟，去掉虾头，皮和虾线，留下虾尾。这是为了防止一会儿油煎的时候虾煎不熟。
步骤3/8 点击查看大图
土豆泥包裹住虾仁，捏成球。然后在打散的鸡蛋里面滚一圈，再包裹上淀粉。用生鸡蛋裹一下的目的是为了让面粉黏在土豆泥上面。如果有面包糠就把淀粉换成面包糠。
步骤4/8 点击查看大图
油烧热，小火，把虾球放进去煎
步骤5/8 点击查看大图
大功告成了
步骤6/8 点击查看大图
尝一个，真心很赞。很简单，但是一端上桌，就觉得很高大上呢。朋友来了，或者家里有小朋友的，可以露一手。
步骤7/8 点击查看大图
成品图。
最后一步点击查看大图
这是鸡蛋外面不用淀粉，用面包糠的，外脆里嫩，更好吃。蘸番茄酱秒杀肯德基的。

步骤4/8

展开全部8个步骤

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-07-18

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