红烧狮子头
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记得刚进公司那会,组织去过一趟扬州,留下深刻印象的除了瘦西湖的美景外,还有那餐桌上的红烧狮子头。以至于现在,每次公司的食堂有这道菜时,俺就必定会尝一尝,不过貌似不是很正宗。今天突然很想吃,便百度了下,发现材料不难找,制作也不是很烦索。于是就摞起袖子开始捣鼓啦~
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烹饪步骤
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步骤1/10
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肉丸的制作:将猪肉洗净,剁碎,藕、葱姜剁碎
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步骤2/10
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在剁碎的猪肉里加入葱、姜、藕、盐、鸡精、料酒、少许酱油同一个方向搅打,直至肉糜上劲
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步骤3/10
在碗中倒入淀粉,加水调成淀粉水,不要太稀
步骤4/10
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发布于 2012-01-29
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