蟹肉魔鬼蛋
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今天要做的这道菜有个很酷的名字哦,叫做“蟹肉魔鬼蛋”。虽然叫“魔鬼蛋”,但是一点都不可怕,而且很是简单可口呢~ “魔鬼蛋”, Devilled Eggs,是西餐里非常有名的一道开胃菜,由于一般里面会加上辣的调味料而得此“雅名”。但事实上,我们做这道菜的时候,大可以由着自己的口味来,不放辣也完全没有关系,毕竟,自己吃的东西,舌头最大嘛~ 今天我所做的这道蟹肉魔鬼蛋,加了一点点的芥末和黑胡椒,所以还算是比较名副其实的魔鬼蛋哈~虽然吃大闸蟹的最好时节已经过去了,但这么吃蟹也不失一番风味。 鸡蛋和蟹肉结合的味道到底有多么“魔鬼”,还是由你来亲自尝一尝吧~
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食材清单
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10-30分钟
| 切墩(初级)
鸡蛋
4个
、
熟蟹肉
50g
、
芥末酱
1/2小匙
、
沙拉酱
2大匙
、
新鲜柠檬汁
1小匙
、
巴西里碎末
1/2小匙
、
盐
适量
、
粗粒黑胡椒粒
适量
、
盐
1大匙
、
醋
1大匙
、
青菜叶
8小片
烹饪步骤
-
步骤1/8
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取一汤锅,加入水要遮盖过鸡蛋的量,加入调料盐、醋及鸡蛋煮沸后再煮10分钟
-
步骤2/8
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将煮好的鸡蛋捞出,倒入冷水中浸泡片刻,再将蛋壳剥去
-
步骤3/8
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将去壳的鸡蛋对半切开,用汤匙把蛋黄挖出,放于玻璃碗中备用
步骤4/8
展开全部8个步骤
发布于 2012-01-29
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