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香菇排骨焖饭的做法

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香菇排骨焖饭

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夏日快手美味方便集主食肉菌类于一体的营养米饭。

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10~30分钟 | 配菜(中级)

排骨 5块

、

香菇 4朵

、

东北大米

、

糯米

、

蒜 2瓣

、

李锦记拌面酱 1勺

、

酱油适量

、

老抽适量

、

料酒适量

、

姜片 3片

、

盐适量

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
泡香菇，香菇水不要倒。香菇水是天然味精，一会有用到的地方。泡好香菇，静置香菇水，把香菇洗净。
步骤2/10 点击查看大图
锅内做水，水微开放姜片，放排骨汆烫。捞出洗净
步骤3/10 点击查看大图
香菇斜切片。
步骤4/10 点击查看大图
锅里倒油
步骤5/10 点击查看大图
把排骨放进去，然后放白糖，炒到发黄。然后倒料酒
步骤6/10 点击查看大图
到酱油，一点老抽，上色翻炒。
步骤7/10 点击查看大图
把香菇水和淘米水倒入排骨中，然后加一勺李锦记拌面酱。
步骤8/10 点击查看大图
加入切好的蒜片加适量盐，一定要自己尝一下咸淡。大火煮煮，稍微收一下汁，汤汁只够煮米饭的量就够了。
步骤9/10 点击查看大图
把排骨香菇连同汤汁加入淘好的米中，放在电饭煲里面，摁下煮饭的键。就等出锅了。
最后一步点击查看大图
出锅了开吃吧～

小贴士

每个人的饭量不同，这次煮的是一人份。加一点糯米跟东北大米混合，淘米水可以不用倒。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-07-17

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