清爽开胃豆腐汤
这是一款非常清淡的汤,重口味的请绕行,谢谢!
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步骤1/6
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金针菇提前用冷水浸泡,洗净,捞出备用。
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步骤2/6
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西红柿不要去皮洗净切丁(我用了两个西红柿,照片只拍了一个);葱要多些,洗净切成葱花;小油菜自家阳台所种,绝对纯天然。
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步骤3/6
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豆腐切成条备用。
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步骤4/6
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砂锅坐水,水开后放入西红柿丁和豆腐条同煮十分钟,加入金针菇煮软后放入小油菜稍煮片刻,调入少许盐,加入葱花,点香油即可(喜欢勾芡的可以勾上薄芡)。
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步骤5/6
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成品,清爽开胃,趁热喝。
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最后一步
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再来一张!
1、西红柿、豆腐、金针菇都是凉性,所以要多加温性的葱来中和,喜欢胡椒粉的在关火前可以加入。2、正是上述原因,汤要喝热的。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2014-07-16
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