清蒸大闸蟹的做法

点击查看大图

清蒸大闸蟹

浏览 84.6万 · 收藏 6505 · 学做 189

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 切墩(初级)

螃蟹 3只

、

醋适量

、

姜末适量

、

糖少许

烹饪步骤

步骤1/4
老公买回来的螃蟹全是清洗干净五花大绑捆绑好的拿回来，所以也不用担心它满世界的跑了，这样蒸出来的螃蟹成型也好看。
步骤2/4
碗中铺上葱姜,将螃蟹放上面（也可以什么都不放，反正我喜欢原味所以我什么都没放）。
步骤3/4
大火隔水蒸8-10分钟左右(依据螃蟹的大小来定) ，然后关火闷3-5分钟左右。
最后一步
将辅料中的三样调和好。把螃蟹拿出来给它松绑以后就可以沾料汁开吃啦 ~\(≧▽≦)/~

步骤4/4

展开全部4个步骤

小贴士

因为螃蟹属于寒性所以料碟里必须要加入姜末来驱寒；还有孕妇、婴幼儿和海鲜过敏体制者慎食;9-10月份左右是吃大闸蟹的好时节但是特别注意的是要挑母蟹才有黄。区分螃蟹公母的办法就是把螃蟹翻过来肚子下边是圆形的是母的，如果是尖的是公的。11月份左右是吃膏蟹的时候，那个时候才要挑公的膏蟹来食哦！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2012-01-21

换个做法

清蒸大闸蟹的相关分类

腊八粥腊八腊八饭八宝粥腊八蒜棒棒糖更多

清蒸大闸蟹的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许