干锅孜然牛排骨
7克
24克
19克
191
千卡
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步骤1/20
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牛排骨入清水,放两片老姜,焯水
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步骤2/20
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捞出冲洗干净,沥水
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步骤3/20
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洋葱切好,切姜片
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步骤4/20
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孜然入料理机
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步骤5/20
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磨成孜然粉,磨的可以稍稍粗一些
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步骤6/20
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焯好的排骨入锅(我用的高压锅)
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步骤7/20
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放一半的洋葱、姜片
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步骤8/20
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放干辣椒、香叶
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步骤9/20
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葱打结,放进锅里
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步骤10/20
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放少许料酒
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步骤11/20
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放生抽
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步骤12/20
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放老抽
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步骤13/20
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放一小碗清水
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步骤14/20
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盖上锅盖,大火煮到高压锅上汽,转小火焖10分钟
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步骤15/20
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打开锅盖
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步骤16/20
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放适量盐、白糖调味好
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步骤17/20
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敞开锅盖大火煮
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步骤18/20
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放洋葱
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步骤19/20
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放孜然粉
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最后一步
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用筷子不停翻炒入味收汁,撒葱花出锅!!啃吧!!!哈哈
1、牛排骨让卖肉滴大叔帮忙剁好,自己在家不是很好剁,很硬的,煮之后会有点缩,所以剁的大块点
2、记得放洋葱,可以增加肉的鲜甜度,煮羊排的时候也要放点
3、没有高压锅的话,用炖锅估计时间比较久哈要
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2012-01-14
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