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自制芝心披萨的做法

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自制芝心披萨

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1小时以上 | 配菜(中级)

面粉 300克

、

鸡蛋一个

、

牛奶 120克

、

酵母粉 3克

、

盐 2克

、

马苏里拉奶酪 500克

、

鲜虾 300克

、

培根 6条

、

甜椒几个

、

西红柿 3个

、

洋葱 2个

、

番茄酱 150克

、

黑胡椒适量

、

黄油 20克

、

蒜几瓣

、

盐 5克

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
芝心披萨的基本原料：马苏里拉奶酪500克、鲜虾300克、培根6条、披萨酱材料：（甜椒几个、西红柿3个、洋葱2个、番茄酱150克、黑胡椒适量、黄油20克、蒜几瓣、盐5克）。
步骤2/14 点击查看大图
热锅融化黄油，炒香蒜末。
步骤3/14 点击查看大图
加入洋葱粒炒香。
步骤4/14 点击查看大图
撒些黑胡椒碎。
步骤5/14 点击查看大图
加入甜椒、西红柿粒、倒入番茄酱，搅拌到沸腾。
步骤6/14 点击查看大图
转文火20分钟，最后加盐调味就可以。
步骤7/14 点击查看大图
芝心披萨的做法（12寸左右）：面粉300克、鸡蛋一个、牛奶120克、酵母粉3克、盐2克，揉成光滑的面团，发酵到3倍大。
步骤8/14 点击查看大图
250克左右的马苏里拉奶酪切成拇指粗细的芝士块。其余刨成片备用。
步骤9/14 点击查看大图
面团大致整理成圆形，在饼边周围放上芝士块。
步骤10/14 点击查看大图
间隔2厘米左右把饼的外延，向内压下，围住芝士块。撒一层芝士。
步骤11/14 点击查看大图
在饼中间铺满炒好的披萨酱。
步骤12/14 点击查看大图
洒满培根。
步骤13/14 点击查看大图
最后铺满芝士片，把剥好的虾仁铺上，洒上适量的黑胡椒碎。
最后一步点击查看大图
烤箱预热220度，放中间一层，烤20分钟。

小贴士

各家烤箱温度不同，请根据自己烤箱温度，微调下烘烤的时间。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2012-01-14

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