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“奇异果”奶香抹茶饼干的做法

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“奇异果”奶香抹茶饼干

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抹茶，我的至爱，就喜欢它那鲜艳的颜色，感觉超级百搭，用来做饼干，蛋糕，面包通通OK。

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30–60分钟 | 切墩(初级)

低筋面粉 80克

、

抹茶粉 3克

、

奶粉 5克

、

糖粉 40g

、

生蛋黄 8克

、

无盐黄油 60克

、

黑芝麻适量

烹饪步骤

步骤1/16 点击查看大图
60克黄油提前软化到可以用手指轻压下去。
步骤2/16 点击查看大图
加入40克糖粉。
步骤3/16 点击查看大图
用刮刀稍微压拌，避免一会打发的时候糖粉飞得满地。
步骤4/16 点击查看大图
黄油用打蛋器打到发白即可。
步骤5/16 点击查看大图
加入8克生蛋黄打匀。
步骤6/16 点击查看大图
奶粉和低粉拌匀，过筛到打发好的黄油，用刮刀压拌均匀。
步骤7/16 点击查看大图
取出其中的25克做原味。
步骤8/16 点击查看大图
搓成12厘米的长条。
步骤9/16 点击查看大图
剩下的加入抹茶粉。
步骤10/16 点击查看大图
压拌均匀。
步骤11/16 点击查看大图
抹茶面团擀成12厘米长的长方形。
步骤12/16 点击查看大图
把原味的放在抹茶中间。
步骤13/16 点击查看大图
包好，用保鲜膜包好，放冰箱冷冻30分钟定型。
步骤14/16 点击查看大图
取出，切成0.5厘米厚。
步骤15/16 点击查看大图
原味面团的周边粘上黑芝麻，放入烤盘
最后一步点击查看大图
烤箱150度预热好，上下火150度烘烤25分钟。烘烤5分钟后盖锡纸。

小贴士

烤箱温度请根据自家烤箱温度适当调整

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-12-05

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