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自制芝心披萨(2/14)
芝心披萨的基本原料:马苏里拉奶酪500克、鲜虾300克、培根6条、披萨酱材料:(甜椒几个、西红柿3个、洋葱2个、番茄酱150克、黑胡椒适量、黄油20克、蒜几瓣、盐5克)。
热锅融化黄油,炒香蒜末。
加入洋葱粒炒香。
撒些黑胡椒碎。
加入甜椒、西红柿粒、倒入番茄酱,搅拌到沸腾。
转文火20分钟,最后加盐调味就可以。
芝心披萨的做法(12寸左右): 面粉300克、鸡蛋一个、牛奶120克、酵母粉3克、盐2克,揉成光滑的面团,发酵到3倍大。
250克左右的马苏里拉奶酪切成拇指粗细的芝士块。其余刨成片备用。
面团大致整理成圆形,在饼边周围放上芝士块。
间隔2厘米左右把饼的外延,向内压下,围住芝士块。撒一层芝士。
在饼中间铺满炒好的披萨酱。
洒满培根。
最后铺满芝士片,把剥好的虾仁铺上,洒上适量的黑胡椒碎。
烤箱预热220度,放中间一层,烤20分钟。