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日式猪排饭的做法

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日式猪排饭

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食材清单加入采购清单

猪梅肉 400克

、

洋葱半个

、

香菜少许

、

鸡蛋两个

、

盐半勺

、

糖 1勺

、

淀粉 2勺

、

面包屑 100克

、

浓口酱油 4勺

、

本味淋 1勺

、

白胡椒少许

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
猪排放盘子里，用刀柄轻打几下，把猪排大的肌筋用刀切断，防止油炸变形，撒少许的盐+白胡椒+本味淋，腌制15分钟
步骤2/4 点击查看大图
洋葱切丝，香菜备好，鸡蛋备好
步骤3/4 点击查看大图
猪排撒一层薄薄的淀粉，然后沾满蛋液，最后裹面包屑，入锅油炸，根据猪排的厚度掌握好火候和时间，炸熟后取出备用
最后一步
最后，热锅，锅里放薄薄一层水，洋葱+浓口酱油+本味淋+盐+糖，煮开，把炸好的猪排切成长条块装，放锅里，淋上蛋液，蛋液成羹装，出锅

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-07-15

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