灌汤小笼包
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食材清单
加入采购清单
1小时以上
| 配菜(中级)
生猪皮
500g
、
黄酒
30g
、
葱姜
适量
、
胡椒粉
少许
、
盐
适量
、
鸡精
少许
、
猪肉
500g
、
葱姜水
180g
、
盐
5g
、
鸡精
5g
、
糖
15g
、
老抽
15g
、
色拉油
10g
烹饪步骤
-
步骤1/16
皮冻制作:将猪皮洗净后,去毛放入锅中;
-
步骤2/16
放入适量葱姜,黄酒、盐、鸡精及胡椒粉,并放入1500g的水,炖煮一个半小时左右至肉烂;
-
步骤3/16
将肉皮取出后放入料理机打碎
步骤4/16
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展开全部16个步骤
发布于 2012-01-12
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