菌类的世界—椒盐茶树菇
浏览 6.0万 · 收藏 301 · 学做 1
将做法保存到手机
食材清单
加入采购清单
烹饪步骤
-
步骤1/4
鲜茶树菇去蒂洗净,控干水份,较粗的茶树菇用手竖着撕开,将处理好的茶树菇置于盆中,撒入适量的盐进行腌渍,约15分钟
-
步骤2/4
倒掉腌渍时出的汤汁,均匀地撒入面粉和五香粉,拌匀
-
步骤3/4
锅中倒入量较多的油,5成热时依次放入茶树菇,炸至浮起表面微黄捞出
-
最后一步
油温烧至7成热时,将刚才炸好的茶树菇倒入锅中进行复炸,表面金黄色时捞出控油即可装盘
小贴士
1.初炸时油温不可过高,以免入锅即糊,二次复炸油温提高,时间不可过长,水分失去过多也影响口感
2.面粉代替淀粉做外裹,表皮酥松,裹淀粉炸出的表皮有点发硬口感稍差
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2010-04-12
换个做法
椒盐茶树菇的相关分类
椒盐茶树菇的相关推荐
-
傣味柠檬泡鸡爪
1972699人看过 -
虾仁炒毛豆#硬核菜谱制作人#
314935人看过 -
自制蛋挞皮
1831543人看过 -
锦娘制——洋葱炒蛋
193438人看过 -
高颜值星空彩虹蛋黄酥
770688人看过 -
富贵黄金肉松卷#宴客拿手菜#
30065人看过 -
核桃酥
4312759人看过 -
蛋黄
88098人看过 -
肉松小贝
297076人看过 -
玉米烙｜美食台
525911人看过 -
糖心南瓜饼
12983006人看过 -
【螺旋蛋黄酥】——COUSS CO-787M智能烤箱出品
1506085人看过
