招牌鸡汤面的做法

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招牌鸡汤面

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1小时以上 | 配菜(中级)

土鸡一只

、

小葱适量

、

姜片适量

、

红枣适量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
将土鸡清洗干净，剪去鸡尖放入汤煲中。
步骤2/8 点击查看大图
将小葱、姜片和红枣洗净。
步骤3/8 点击查看大图
往汤煲中倒入没过土鸡的凉水。
步骤4/8 点击查看大图
步骤5/8 点击查看大图
盖上盖子，转小火慢煲2小时以上。中间不要开盖，要一次加足水量。
步骤6/8 点击查看大图
最后在煲好鸡汤后放盐，转大火继续煲10分钟后关火。
步骤7/8 点击查看大图
将鸡油撇出，在小砂锅中倒入适量的鸡汤。
最后一步点击查看大图
待煮沸后，加入面条煮制没有硬芯关火。加入鸡翅、鸡腿和适量的青菜即可。

步骤4/8

展开全部8个步骤

小贴士

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发布于 2012-01-05

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