葡式蛋挞
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阿宝素来以低调自称每次做的点心,问他好不好吃,都是"好吃"两个字草草了结,可是吃到这个蛋挞的时候,边吃边发出诡异的呻吟,一面享受着,一面喊:"求求你,老婆,别再做这么好吃的东西了, 我真的要变猪了!" 嘿嘿, 华丽的低碉, 还是要感谢君之那无敌的方子,之前做过一次别的方子, 那个时候就觉得美味的不得了, 吃到这个的时候, 才知道以前什么是真正美味的蛋挞,真的是酥的掉渣,拿起来都要小心的,真是怎么吃都没个够啊.....
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食材清单
加入采购清单
低筋粉
220克
、
黄油
180克
、
水
125克
、
盐
1.5克
、
细砂糖
5克
、
黄油
40克
、
高筋粉
30克
、
淡奶油
180克
、
低筋面粉
15克
、
蛋黄
4个
、
细砂糖
80克
、
牛奶
140克
烹饪步骤
-
步骤1/18
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低筋粉220g和糖5g、盐1.5g混合,将40克黄油放于室温使其软化,加入面粉中。
-
步骤2/18
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倒入清水,揉成面团。水不要一次全部倒入,而需要根据面团的软硬度酌情添加。
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步骤3/18
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揉成光滑的面团。用保鲜膜包好,放进冰箱冷藏松弛20分钟。
步骤4/18
展开全部18个步骤
发布于 2011-12-31
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