自制乳酪~电饭锅版蛋糕的做法

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自制乳酪~电饭锅版蛋糕

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烤箱被店里征用，早晨起来又好想吃乳酪蛋糕，就搜了一下如何自制乳酪，以前也做过电饭锅蛋糕，所以轻车熟路

食材清单加入采购清单

30–60分钟 | 切墩(初级)

牛奶1 50ml

、

柠檬一个

、

低筋面粉 30g

、

玉米淀粉 7.4g

、

鸡蛋 3个

、

牛奶2 500ml

、

糖1 15g

、

糖2 30g

、

盐一小撮

、

玉米油 10ml

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
牛奶2烧热，锅边有小泡泡就行，放一小撮盐搅拌均匀，关火，把柠檬汁倒入牛奶2中，等它慢慢起反应，倒在纱布里过滤，自制乳酪就完成了。
步骤2/6 点击查看大图
乳酪里加牛奶1和糖1，搅拌啊搅拌
步骤3/6 点击查看大图
三个蛋黄、低筋面粉和玉米淀粉加入乳酪糊里，搅拌啊搅拌
步骤4/6 点击查看大图
三个蛋清分次加糖2，不停的抽打，这个过程很很很累，坚持！为了美食！！！
步骤5/6 点击查看大图
打到成这个状态就可以了，然后分三次把蛋清倒入乳酪糊里翻拌，记得是翻拌，小心消泡。电饭锅预热一下下，把糊糊倒进去，煮饭档就可以。然后。。。
最后一步点击查看大图
你说我是吃呢？吃呢？还是吃呢？放凉了更有口感哟~~

步骤4/6

展开全部6个步骤

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-07-12

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