最快手的甜品——地瓜粉羹(清凉降火)
小时候,只要一上火奶奶就会给我做这碗羹,那时候觉得好难啊,现在自己做起来,实在是太简单了!随时都可以做,都可以吃,曾经在办公室做过,引得一大波小伙伴哄抢!其实和什么藕粉、葛根粉的原理是一样的,而用地瓜粉来做,取材更加方便,谁家还没有地瓜粉呢?清凉降火,解渴排毒,还可以随意加料,充满无限创意的可能。
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步骤1/5
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地瓜粉一定要纯的地瓜粉,不然做出来的味道就不正了,取两大勺地瓜粉。
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步骤2/5
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农家地瓜粉都是颗粒状的,直接和白砂糖、枸杞混合在一起。
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步骤3/5
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加一点清水,充分调匀。
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步骤4/5
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烧一壶沸水,直接冲入调匀的糊中,一边调一边不停搅拌,直到出现透明果冻状,如果喜欢浓一点可以就此停止加水,如果喜欢水一点,就继续加水,还是要不停搅拌。
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最后一步
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将花生米撒入即可开始享用,也可以放入冰箱冷藏一会,还可以加其实果仁,葡萄干、核桃仁都可以,配料主要就是调味!整个过程5分钟都不到,简单又美味,家里、办公室里都可以操作,取材也非常方便。
1、调糊的清水一定要是凉水,调和一定要充分,无颗粒。
2、冲泡的水一定要刚刚开的沸水,不然粉羹可能夹生。
3、为了达到清凉降火的作用,还有好的口感,建议最好要用纯正的地瓜粉,兔子的店铺就有卖,有兴趣可以来看看http://shop109985253.taobao.com/
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2014-07-11
地瓜粉羹的其他做法
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