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橄榄油辣味饼干的做法

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橄榄油辣味饼干

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1小时以上 | 配菜(中级)

低筋面粉 75g

、

糖粉 25g

、

干红辣椒 3g

、

小苏打 1/8T

、

泡打粉 1/8T

、

橄榄油 30g

、

水 15g

、

盐 1/8T

烹饪步骤

步骤1/9
烤温：160度、上下火、中层、20分钟左右
步骤2/9 点击查看大图
干红辣椒用剪刀剪碎；
步骤3/9 点击查看大图
将低粉、糖粉、小苏打和泡打粉一起筛入碗中；
步骤4/9 点击查看大图
加入橄榄油；
步骤5/9 点击查看大图
加入水；
步骤6/9 点击查看大图
再加入少许盐，用手抓匀；
步骤7/9 点击查看大图
加入剪碎的干红辣椒；
步骤8/9 点击查看大图
抓成均匀面团，包上保鲜膜，放入冰箱冷藏松弛30分钟左右；
最后一步点击查看大图
均分成10g的小面团，搓成8cm左右的长条，烤箱160度预热，烤20分钟左右，熄火后利用余温焖10分钟左右即可。

小贴士

1．干红辣椒比较辣，可以根据个人的口味适当增减； 2．面团软时不易整形，冷藏后比较容易操作； 3．熄火后焖10分钟，会使饼干更加松脆。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2011-12-27

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