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香酥肉松饼的做法

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香酥肉松饼

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有个吃货朋友，总是嚷着要吃肉松的，冰箱里做面包剩了点肉松，外加Daisy心情不错，于是有了这款小点心。。。

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1小时以上 | 配菜(中级)

普通面粉 250g

、

猪肉松 50g

、

水适量

、

植物油适量

、

白芝麻（熟) 2勺

、

白砂糖 1/2勺

、

面粉(馅) 2勺

、

海鲜酱油 1/2勺

、

耗油 1勺

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
将100g面粉用油和成油面，150g面粉用半油半水和成水油面，两个面团揉光滑后，加盖醒15分钟。
步骤2/10 点击查看大图
把肉松、2勺面粉、2勺芝麻、半勺糖拌匀后，加入半勺海鲜酱油和1勺耗油继续拌匀。。。
步骤3/10 点击查看大图
将醒好的两个面团都分成均匀的小分，搓匀，小油团和小油面团体积比为2:3。。。。
步骤4/10 点击查看大图
用搓好的小水油面球压扁，包入小油面球，团成小面团。
步骤5/10 点击查看大图
将包好的小面团，压扁擀成长舌状，从一端圈起成筒状。。。醒10分钟
步骤6/10 点击查看大图
把醒好的小面筒用擀面杖擀成条状，如图，从一端卷起成筒状，盖盖醒10分钟。。。
步骤7/10 点击查看大图
把小面筒立起，从顶端向下压扁，擀成中间厚周边薄的面饼。。。如图，仔细看呦，有螺旋状的纹路呦。。。
步骤8/10 点击查看大图
取适量的肉松馅擀放入好的面饼，包好后，收口向下。。。
步骤9/10 点击查看大图
全部包好后，摆入铺好油纸的烤盘，刷层薄薄的油。
最后一步点击查看大图
烤盘进入烤箱，中层，170度，30分钟。。。叮，叮，叮。。。。出炉嘞，晾凉就可以开吃啦！！！

小贴士

由于朋友比较口味比较重，所以在馅里加了些酱油和糖调味。。。小伙伴们可以适当不放或少放！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-07-10

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