简单香喷喷的豆渣糯米饼
妈咪教我做的,之前都是把豆渣做成面粉加鸡蛋的饼子吃,可惜饼太吸油,太油腻了,而且特别沾手,做着不如这个方便。而且煎出来的豆渣糯米饼味道也更胜一筹,外酥脆,内糯糯的又很香:O
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步骤1/5
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一次打豆浆余下的豆渣放盆子里,再打如一个鸡蛋。用手和匀。加入豆渣同等分量的糯米粉,大概250g.继续和匀。
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步骤2/5
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和匀豆渣和糯米粉后如果你发现还是很粘手,继续一点点加糯米粉,直到面团不粘手。这里是因为每个人过滤豆渣的时候豆渣水分留的不一样,所以要根据实际情况来加糯米粉
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步骤3/5
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把和好的豆渣糯米面团揪一小块,放在手心搓成小圆团,再用双手压扁。如此重复,就做成了一个个小扁饼子,小饼子比手心稍小,厚度大概是手掌厚度的一半。小饼子先放面板上。平锅烧热倒少许植物油,油热后放入小饼子,煎到两面金黄就好啦
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步骤4/5
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喜甜的可以在饼表面撒少许白砂糖
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最后一步
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香喷喷又好吃,外脆里嫩超级好吃还不油腻
注意是煎饼子,不是油炸。我第一次做的时候油倒多了,炸出来味道就没有油少的香,因为小火煎出来的饼子内部,更有糯米粉的柔软糯香
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2014-07-10
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