蜜豆抹茶慕斯
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1小时以上
| 配菜(中级)
抹茶戚风蛋糕
2片
、
奶油奶酪
110g
、
淡奶油(蜜豆芝士慕斯)
80
、
蜜豆
100g
、
抹茶粉
5g
、
淡奶油(抹茶慕斯)
80
、
细砂糖(蜜豆慕斯)
30g
、
细砂糖(抹茶慕斯)
30g
、
吉利丁
3片
、
热水(化抹茶粉)
20ml
烹饪步骤
-
步骤1/3
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八寸方盘,烤两片抹茶戚风
-
步骤2/3
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奶油奶酪隔热水打滑,加糖,淡奶油打发到七分,加到奶酪中拌匀,吉利丁融化,放凉,奶酪中加蜜豆,加吉利丁,拌匀后放入垫好蛋糕底的八寸方模中,进冰箱,冻到快冻住时拿出放上另一片蛋糕。
-
最后一步
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再做抹茶慕斯,方法一样,入模放冰箱冻上四小时。洒上抹茶粉。ok
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2014-07-09
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