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素炒椰菜花

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橘子

这个是昨天做的啦，因为突然看到了一个小视频《周一请吃素》（关于素食环保的，觉得很有意思，这里好象不能连接，要不倒是很想和大家分享一下，有兴趣的朋友也可以搜一下来看。）于是就突然很想做一盘素菜，其实我本人并不是素食的，但是看了以后还是会想偶尔吃吃素，也算为地球做下小小贡献。不说那么多了，希望大家可以去看一下视频。
食材清单 加入采购清单
10-30分钟   |   切墩(初级)
椰菜花 250克
、
红萝卜 50克
、
油 适量
、
紫苏叶 5片
、
冬豆 20克
、
盐 少许
、
酱油（生抽） 适量
烹饪步骤
小贴士

1、红萝卜先入是因为红萝卜的营养要用热煮稍久些才会释放出来，而且也会更甜。 2、冬豆是正好看到冰箱有才想到要加进去的，它比较难煮，所以在烧水烫椰菜花的时候就和冷水一起放进去先煮了。煮好豆子正好再烫椰菜花，一举两得。 3、紫苏叶有一种很特别的鲜香味，偶尔会让你有肉的幻觉，很独特。 最后总结一下，这道菜出来以后的效果：红萝卜软甜，椰菜花清脆，豆子绵香……然后搭上紫苏的鲜味^ ^总之我喜欢。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2010-03-22

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