肉蟹煲￨最下饭
悠悠住在沿海城市，这里每天都能吃到螃蟹 螃蟹做法很多，但唯独这种做法做出来的菜最下饭 没错，就是肉蟹煲，有鸡爪有鸡翅有螃蟹有大虾，一锅端，就连汤汁都鲜到眉毛里。 赶紧学会这道菜，回家做给家人吃。
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步骤1/10
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鸡爪去脚趾对半切开，和鸡翅一起冷水入锅，加2勺料酒，4片生姜片下锅焯水5分钟捞出备用。
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步骤2/10
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螃蟹去腮，切两半
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步骤3/10
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裹上淀粉。
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步骤4/10
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入50ml油煎到两面金黄捞出。
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步骤5/10
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然后下入大虾炸到变色捞出。（此过程不需要换油换锅）
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步骤6/10
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留底油，加入葱姜蒜圆葱爆香，加入2勺郫县豆瓣酱炒出红油。
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步骤7/10
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加入鸡爪鸡翅翻炒均匀放入砂锅。（没有砂锅可以不用转移）
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步骤8/10
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加入所有蔬菜（金针菇杏鲍菇青椒），加入开水没过食材，加入调好的酱汁，中火煮10分钟后
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步骤9/10
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加入螃蟹和虾再煮5分钟出锅。（想要特别软烂可以多煮5分钟）
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最后一步
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出锅啦，开吃
❣️ps：❣️
这个做出来的不需要额外加盐，特别重口的，可以少加一点。做出来的味道真的比卖的好吃，一吃就上瘾！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-07-15
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