黑巧克力杏仁蛋糕
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步骤1/7
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六寸可可凄风蛋糕出炉放凉后切片，待用。
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步骤2/7
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杏仁捣碎，待用。
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步骤3/7
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30g黑巧克力隔水加热融化。另外10g捣碎待用。
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步骤4/7
淡奶油完全打发，加入细砂糖以及融化的黑巧克力以及可可粉，制作成黑巧克力奶油。（这步忘记拍照）
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步骤5/7
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将黑巧克力奶油和捣碎了待用的杏仁颗粒、黑巧克力颗粒均匀涂抹到蛋糕夹层里面。剩余的巧克力奶油用刮刀均匀涂抹到蛋糕外层。（为了好看，我制作了两种奶油，一种白色下层的是没有添加可可粉和巧克力的白色奶油，一种是添加了黑巧克力和可可粉的咖啡色奶油。）
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步骤6/7
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表面撒上一些杏仁碎末和巧克力碎末即可。（由于我没有买刮刀，所以表面很不平整....视觉效果比较差....但味道是很不错的。）
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最后一步
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成品。
1、六寸可可凄风蛋糕的方子：低粉50 可可粉10 鸡蛋3个（其中蛋白加入25g细砂糖打发 蛋黄加入15g细砂糖和32g玉米油 32g牛奶搅拌均匀）2、个人不喜欢太甜 这个方子甜度适中，若喜欢甜的，细砂糖可以酌量增加。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2014-07-09
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