凉拌海茸丝
自从上次清炒芹菜海茸丝后,这几天他又开始嚷嚷着要吃海茸,看来他真的对海茸情有独钟。昨天一早起来,和往常一样,我们一起做完香功后,我对他说:“今天晚上我们吃拌海茸丝好吗?”他一听像孩子一样跳了起来,眼睛都亮了,看着他的样子,我心里暗暗好笑,这么简单就把你打发啦,真是一个简单的人。想一想,如果我们都不是一个简单的平凡人,也许还真品味不到生活中幸福的滋味呢。
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步骤1/4
海茸泡发,洗净切段,用姜水略微煮一下,去除海茸的腥味;
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步骤2/4
红辣椒洗净切丝,香菜洗净切段;
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步骤3/4
调酱汁:一份醋,两份酱油,少许糖,蘑菇精。一边调酱汁一边尝尝味道,这样才能调出适合自己与家人口味的酱汁哦;
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最后一步
起锅热油,红辣椒下锅爆出香味后,将酱汁倒入锅内炝锅,关火,倒入海茸丝,借着锅的温度翻炒海茸,让每一条海茸都与酱汁亲密接触后,盛盘,洒上香菜。一道鲜香美味的拌海茸丝就大功告成啦。
酱汁只是提味的作用,并不要调得过浓或过多。烹饪时少油少盐,可以减轻身体的负担,更有利于身体的健康,建议重口味的朋友满满尝试,我们都可以拥抱健康,拥抱美好的生活!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2011-12-11
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