烤肉串
昨天同学来电话，说是月底班在深圳有个同学聚会，希望猫可以参加，一般来说，这样的活动猫都参加的不多，原因是聚会总是让人很HI，喝多了，吃多了，那是常事，可是经不住同学的邀请，猫还是决定去，同学聚会其实是很有意义的，大家可以聊聊离开校园后的种种经历与收获，分享一下生活的酸甜苦辣。猫玩美食也有一段时间了，趁着同学聚会给大家带去一些小吃和点心什么的，今天也用肉串来练练手，等把技艺练好了，带些给他们尝尝。
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步骤1/14
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猪肉洗净。
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步骤2/14
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切成块。
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步骤3/14
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放盐，糖。
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步骤4/14
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适量的胡椒粉。
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步骤5/14
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少许料酒。
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步骤6/14
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适量排骨酱。
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步骤7/14
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放些孜然粉。
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步骤8/14
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再来点辣椒粉，花椒粉。
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步骤9/14
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拌匀，现用个保鲜袋装着，放入冰箱，冷藏腌制过夜。
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步骤10/14
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竹签洗净后，用清水浸泡，这是为了防止烤的时候，竹签过干容易烤糊，并同时把肉里的水份带走。
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步骤11/14
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接着把腌制一晚的肉块串进竹签。
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步骤12/14
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放入预热好的烤箱，170度，35分钟。
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步骤13/14
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烤了约10分钟左右的时候，取出刷上些酱料，再继续烤。
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最后一步
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最后10分钟的时候，洒上芝麻，辣椒粉，继续烤一会就可以开吃喽~
烤的时候勤翻面，让肉串均匀受热。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2014-07-07
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