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油焖大虾～简单美味的快手菜的做法

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油焖大虾～简单美味的快手菜

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这个季节是吃虾的时候，今天和大家分享一道油焖大虾的做法，非常的简单，菜品色泽枣红亮丽，味香飘逸，鲜嫩微甜，油润适口，是人人喜欢的美味佳肴。

食材清单加入采购清单

10分钟左右 | 切墩(初级)

虾 300g

、

生抽 5g

、

老抽 5g

、

醋 5g

、

料酒 5g

、

姜蒜适量

、

糖 3g

、

食用油 15g

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
准备食材，姜与蒜切成末，把生抽，老抽，醋和糖放在一个小碟子里，料酒放在另外一个碟子里。
步骤2/8 点击查看大图
用牙签从虾背后第二节处去挑去虾线。
步骤3/8 点击查看大图
锅子烧热后放油，油温五成热的时候放入葱与蒜末煸出香味，姜蒜不要用高温炒制，慢火煸出香味即可，
步骤4/8 点击查看大图
放入虾大火快速翻炒，煎虾时一定要控制好火候，既要让虾的滋味析出，又不能把虾皮煎糊。
步骤5/8 点击查看大图
炒至虾蜷起时放入生抽，老抽，醋，糖炒匀，再倒入料酒烹香。
步骤6/8 点击查看大图
加一些水煮开，收汁后焖一会就可出锅。
步骤7/8 点击查看大图
非常的入味。
最后一步点击查看大图
装盘，鲜香可口的油焖大虾完成了，美美的开吃吧，作为下酒小菜也是非常赞的呢^_^

小贴士

喜欢吃辣的朋友可加些干红辣椒，不喜欢吃甜的朋友可不放糖，老抽与生抽有咸味的，不用放盐了，喜欢再咸一点的话可以加一点盐。反正虾怎么做都很好吃，怎么好吃就怎么来吧。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-08-05

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