椰汁芒果西米露
一直挺喜欢这个甜品的,冰箱里的西米放了快有半年了吧?今晚逛超市时买了椰汁芒果,回家就做了。天气太热了,冰镇后吃最好了。
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步骤1/6
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准备好材料:椰汁l支,牛奶一盒<我喜欢用红枣枸杞的>,可按自己喜欢的。芒果把它切成小粒,西米冰糖适量。
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步骤2/6
锅中先把水烧开,再把西米放下去,要不停搅拌,不然会很快粘锅。大概3分钟后你会发现西米中间开始剩下下白点,还没完全化开,这时关火焖10分钟。
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步骤3/6
完全呈透明时,倒出泡下冷水,让西米更有弹性。再用密筛过滤掉水份,备用。
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步骤4/6
锅里放2碗水,水烧开时放适量冰糖,这个步骤可加可不加,喜欢甜点的就加些糖。
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步骤5/6
糖化后加入西米,煮1分钟,出锅,放凉。
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最后一步
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凉后加入牛奶,椰汁,芒果,放入冰箱。完成。
煮西米时要不停搅拌,要不很快粘锅。
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发布于 2014-07-07
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