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黄豆芽炒粉条的做法

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黄豆芽炒粉条

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10-30分钟 | 切墩(初级)

黄豆芽 350g

、

干粉条 100g

、

五花肉 100g

、

甜面酱 1勺

、

蚝油 1勺

、

白糖 1勺

、

五香粉少许

、

生抽 1勺

、

盐 2g

、

葱姜蒜适量

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
豆芽焯水，煮到九成熟。
步骤2/10 点击查看大图
热水泡发粉条至微白发胖无硬芯。
步骤3/10 点击查看大图
粉条我选的红薯粉。
步骤4/10 点击查看大图
葱姜蒜改刀备用。
步骤5/10 点击查看大图
五花肉切片，用少许生抽腌一下。
步骤6/10 点击查看大图
热锅凉油下入肉片，炒至打卷下葱姜蒜爆香。
步骤7/10 点击查看大图
下入黄豆芽翻炒几下，调入甜面酱，蚝油，白糖，五香粉，生抽，盐。
步骤8/10 点击查看大图
黄豆芽是熟的，翻炒均匀即可下入泡发的粉条。
步骤9/10 点击查看大图
下入粉条后不停翻炒，避免把锅，待粉条透明，点入几滴香油，翻炒几下即可出锅。
最后一步点击查看大图
油稍微大一点才好吃，典型的米饭杀手。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-07-06

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