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黄豆芽炒粉条(4/10)
豆芽焯水，煮到九成熟。
热水泡发粉条至微白发胖无硬芯。
粉条我选的红薯粉。
葱姜蒜改刀备用。
五花肉切片，用少许生抽腌一下。
热锅凉油下入肉片，炒至打卷下葱姜蒜爆香。
下入黄豆芽翻炒几下，调入甜面酱，蚝油，白糖，五香粉，生抽，盐。
黄豆芽是熟的，翻炒均匀即可下入泡发的粉条。
下入粉条后不停翻炒，避免把锅，待粉条透明，点入几滴香油，翻炒几下即可出锅。
油稍微大一点才好吃，典型的米饭杀手。