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鲜虾百合芦笋的做法

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鲜虾百合芦笋

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一道营养非常均衡的菜肴，虾富含优质蛋白质，百合更是补燥润肺，芦笋富含粗纤维，维生素等各类营养，又是春季的时令食材。虾肉事先经过滑炒，保持了嫩滑和鲜美，芦笋及百合本身都有清甜的味道，实在是非常清爽的一道小菜。

食材清单加入采购清单

鲜虾（明虾，基围虾都可以） 300g

、

百合1个 1个

、

芦笋 150g

、

蒜末少许

、

盐少许

、

鸡精少许

、

美极鲜酱油少许

、

水淀粉少许

烹饪步骤

步骤1/3 点击查看大图
鲜虾剥壳，留住尾巴不要剥断，调入少许湿淀粉，白胡椒粉，黄酒，盐腌制10分钟
步骤2/3
芦笋百合清洗干净，芦笋切长条，入沸水中氽汤一下（水中加几滴油），锅里放油，将腌好的虾仁入锅滑炒，稍变色就捞出待用。
最后一步点击查看大图
锅里留底油，放入蒜末爆香，接着放入百合芦笋，略微翻炒，调入少许盐，美极鲜酱油，加入炒好的虾仁一起翻炒均匀，再调入少许鸡粉即可出锅。

小贴士

焯芦笋条的时候水中加几滴油，保证菜品明亮

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2011-12-10

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