新奥尔良烤鸡翅中（一斤的量）
馋猫都爱吃烤翅，笑嘻嘻。
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步骤1/5
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新鲜鸡翅一斤，洗净血水，拔掉一些残留的翅尖毛，不仔细看不知道，洗的时候拔了好几根。
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步骤2/5
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腌料与水混合搅拌。
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步骤3/5
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混合好的蘸料涂抹于鸡翅上，放入冰箱恒温4小时以上，期间如有时间可进行翻面腌制，有利于尽快入味。
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步骤4/5
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烤箱预热上下220℃中层，准备两张与烤盘同样大小的锡纸，一张垫在烤盘中，鸡翅摆入后，盖上另一张锡纸，我很懒，不想刷烤盘，也不想清洁烤箱，事实证明我是对的（偷笑中）。摆好后放入烤箱中层，烤10分钟后拿出来刷薄薄一层蜂蜜，这里友情提示大家一下，拿开上面锡纸的时候一定要带手套，小心水蒸气熏到手。刷完后放入烤箱继续烤30分，第二次拿出来，翻面＋刷蜂蜜，再烤20分至鸡翅金黄即可。（一共需要一个小时）
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最后一步
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大家看到我这个成品，是腌制了一天一夜最后烤出的效果，我没有给背部划刀，味道刚刚好，吃的时候很嫩，我喜欢的口味应该再继续烤10分钟，可是肚子不听话，忍不住造啦！哈哈哈，有没有人想要跃跃欲试呢？
如果想尽快吃，而且口味比较重，就在鸡翅背部划几道。如果想做2斤的量，全部材料乘以2.
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2014-07-05
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