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巧克力布朗尼Brownies的做法

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巧克力布朗尼Brownies

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1小时以上 | 配菜(中级)

黑巧克力 150g

、

黄油 100g

、

细砂糖 80g

、

盐

、

鸡蛋 2个

、

面粉 100g

、

核桃 50g

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
黄油软化切小丁，面粉过筛备用，鸡蛋打散，核桃烤熟碾碎。
步骤2/5 点击查看大图
锅中放水烧热，黑巧克力放耐热玻璃碗中加热融化成巧克力酱。
步骤3/5 点击查看大图
趁热加入黄油搅拌均匀。
步骤4/5 点击查看大图
加入糖、盐和全蛋液搅拌均匀。
最后一步点击查看大图
再加入面粉和核桃碎搅拌均匀，面糊倒入模具，175度上下火烤30~40分钟。

小贴士

1.里面的核桃仁可以用葡萄干、榛子、杏仁、腰果等喜欢的干果代替。 2.用料中的黑巧克力可用80G左右的可可粉代替。 3.取出后晾凉脱模，无需倒扣。 4.在成品上筛一层防潮糖粉，使蛋糕口感细腻香甜，不干瘪。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2011-12-09

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