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玫瑰腐乳排骨的做法

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玫瑰腐乳排骨

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考试完了，终于有时间、有精力来炖排骨。味道一级棒^_^

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30~60分钟 | 切墩(初级)

排骨 1000g

、

腐乳 3块

、

老抽 1勺

、

料酒 2勺

、

葱姜蒜

、

八角

、

花椒

、

桂皮

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
先把排骨焯一下，可以加一点料酒和姜片去去腥。
步骤2/4 点击查看大图
把三块玫瑰腐乳（王致和红腐乳）用勺子碾碎，然后加入一点热水化开。
步骤3/4 点击查看大图
锅中加入油，把葱姜蒜、还有其他调料放到锅中煸炒，最后加入排骨，把排骨炒到表面呈金黄色。
最后一步点击查看大图
把调好的腐乳汁倒入锅中，再加入开水，以纲要没过排骨为宜。等到开锅之后，转小火盖上盖子炖四十分钟到五十分钟。最后大火收汁！

小贴士

不用加盐，已经够味了！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-07-03

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