蜜豆老婆饼
今天外面天气好热,没有带女儿出去玩,正好昨天晚上做了一些蜜豆,今天做了一些老婆饼,
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步骤1/24
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把100克面粉加50克色拉油和成油酥,盖上保鲜膜松弛30分钟
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步骤2/24
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把剩下的材料除蜜豆外全部放到一起
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步骤3/24
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搅拌均匀和成面团,盖上保鲜膜松弛半个小时左右
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步骤4/24
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把松弛好的面团拿出揉匀
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步骤5/24
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擀成圆形的面饼
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步骤6/24
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放上油酥
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步骤7/24
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包裹好
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步骤8/24
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擀成长方形
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步骤9/24
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将两边向回折
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步骤10/24
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然后对折,这样再擀开然后四折,一共三次四折
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步骤11/24
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把折好的面团杆开
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步骤12/24
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然后卷起来
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步骤13/24
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用刀切成小剂子
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步骤14/24
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把剂子立起来
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步骤15/24
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摁扁再擀开
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步骤16/24
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然后卷起
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步骤17/24
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把剂子都做好,盖上保鲜膜松弛15分钟
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步骤18/24
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把松弛好的剂子立起来摁扁
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步骤19/24
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擀成圆形
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步骤20/24
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放上适量的蜜豆
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步骤21/24
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收好口,把收口向下放入烤盘
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步骤22/24
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刷上蛋液
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步骤23/24
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用刀划三刀,以免烤的时候鼓起来
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最后一步
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烤箱预热180度烤25分钟,表面金黄即可
烤的时间长短要因烤箱来定
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2014-07-03
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