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红丝绒杯子蛋糕

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iamdearpig

去年做过一次，除了还有点甜之外，我觉得蛋糕本身的质地和口感还是很不错的，所以这次继续用这个方子。 色素部分确实让人纠结，看了很多博友的经验，我也用了一些红曲粉来取代色素。不敢放太多怕有味道，但加了1大匙红曲粉的面糊，基本上还不怎么看得出红色呢，因为有可可粉在，所以面糊还是暗暗的咖啡色的感觉。还是要加了色素才能出来这鲜艳的颜色。
食材清单 加入采购清单
30-45分钟   |   切墩(初级)
低粉 1又1/4杯
、
可可粉 1大匙
、
红曲粉 1大匙
、
盐 1小匙
、
糖 1/3杯
、
植物油 3/4杯
、
全蛋 1个
、
香草精 1/2大匙
、
Butter milk 1/2杯
、
泡打粉 1/2小匙
、
红色素 适量
、
cream cheese 适量
、
黄油 适量
、
糖粉 适量
、
翻糖膏 适量
、
色素 适量
烹饪步骤
小贴士

分量可以做一个6寸圆模，或是10个左右小型的杯子。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2011-12-09

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