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皮蛋瘦肉粥的做法

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皮蛋瘦肉粥

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1小时以上 | 切墩(初级)

大米

、

瘦肉

、

皮蛋

、

盐适量

、

淀粉适量

、

姜丝适量

、

葱末适量

烹饪步骤

步骤1/3
大米（东北大米）提前泡好，大概泡2-3小时；瘦肉切丝，用少许盐和淀粉抓一下；皮蛋切丁；姜切成细丝；葱切成末。
步骤2/3
砂锅中放入足量的水（应该是很多），大火烧开，之后放入泡好的米，烧开，转小火，慢慢熬半个小时，之后放入瘦肉丝、皮蛋丁和少许姜丝，继续小火熬半小时左右，至黏滑可口。
最后一步
出锅前放入葱末，即可。

小贴士

吃粥不能急，慢慢煮，才能黏滑可口。糖年病人要控制食粥，因为粥可以快速升高血糖。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2011-12-08

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