虎皮青椒
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小时候爸妈常做《虎皮青椒》,虎皮青椒,又叫虎皮海椒,是一道很民间的四川名菜,是将青椒表面炒得略微焦糊,斑驳的焦糊点如同老虎的花纹一样,所以得了虎皮青椒的美名。 这次的做法,和以往略有不同,没有调入酱油和醋。味道没有那么浓郁,不喜欢浓油赤酱的筒子可以试试哦。
营养分析
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22克
12克
56克
397
千卡
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食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/9
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青椒去蒂去籽,洗净,沥干水分;青椒最好选个大较大,肉质肥厚的品种;
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步骤2/9
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炒锅烧热后,不放油,将青椒放进锅里;
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步骤3/9
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将青椒煸炒至表面焦糊,煸炒过程中,不断翻炒,让它受热均匀,然后把青椒盛出来;
步骤4/9
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发布于 2014-06-30
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