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糯米珍珠丸子的做法

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糯米珍珠丸子

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30~60分钟 | 配菜(中级)

五花肉 250g

、

芹菜若干

、

海虾干若干

、

糯米 1量杯

、

淀粉若干

、

生姜 3片

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
肉绞成肉糜，生姜切丝，芹菜切丁，海虾干切细放在一起
步骤2/4 点击查看大图
加入一勺料酒，两三勺生抽，少许盐搅拌，随即铺上一层淀粉再搅拌，感觉略粘手即可
步骤3/4 点击查看大图
取适量搅拌过的肉糜揉搓成球状，再滚上一层糯米
最后一步点击查看大图
上蒸架蒸约20分钟撒葱出锅

小贴士

糯米需要用温水浸泡2小时以上

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-06-30

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