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蚝油西兰花虾球配黄桃的做法

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蚝油西兰花虾球配黄桃

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让我家臻宝既能吃到鲜嫩的虾球，绿色的西兰花，还有他最爱的黄桃，吃饭不乖时，我会骗他，快吃完菜菜，给你吃块小黄桃，他马上就把嘴巴里的饭饭咽光了~当然，罐头水果从健康角度来说，并不是很理想，所以，偶尔吃吃。

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 切墩(初级)

明虾 200g

、

西兰花 150g

、

罐装黄桃 5片

、

蒜末少许

、

蚝油少许

、

鸡精少许

、

美极鲜酱油少许

烹饪步骤

步骤1/3 点击查看大图
将明虾剥去虾壳，留住虾尾，去泥肠冲洗干净，用盐，鸡精，湿淀粉，料酒腌制（给虾去泥肠说实话是个挺费时间的活），西兰花摘成小块洗净后入开水锅中氽一下（氽至半熟，水里加几滴油可以让蔬菜更碧绿）
步骤2/3
腌好的虾仁入锅前倒入几滴油（可以让虾仁不粘连）拌匀后放入热油锅中滑炒至变色即关火盛出待用。
最后一步点击查看大图
锅里留底油，爆香蒜蓉，放入西兰花，喷入少许水，翻炒，加入蚝油，美极鲜酱油，少许鸡精，最后倒入炒好的虾仁一起翻炒均匀，淋上少许湿淀粉勾芡即可。

小贴士

新式做法，将罐头黄桃切片或切块围成圈摆在盘中，放入炒好的虾球及西兰花，视觉效果很漂亮，有红有绿有黄

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2011-12-08

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