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肉沫炒酸豆角的做法

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肉沫炒酸豆角

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10-30分钟 | 切墩(初级)

肉沫 200g

、

酸豆角 350g

、

姜片 2片

、

蒜蓉 3瓣

、

老干妈豆豉适量

、

玉米油适量

、

盐少量

、

料酒适量

、

老抽适量

、

生抽适量

、

十三香适量

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
把所有的食材准备好，肉沫买的现成的，腌好的酸豆角冲洗几遍控干，准备葱姜蒜。将适量料酒，老抽，生抽，十三香倒入肉沫中，搅拌均匀，腌制5-10分钟。
步骤2/5 点击查看大图
锅里倒入适量玉米油，油热后将肉沫倒入，翻炒至熟，盛出暂放一边。
步骤3/5 点击查看大图
锅中倒入油，油热后放入葱姜蒜爆香，倒入适量十三香后将酸豆角全部倒入，中火翻炒。
步骤4/5 点击查看大图
三分钟后将肉沫倒入，继续翻炒，同时倒入适量老干妈豆豉里的辣椒油，这样味道更好吃，喜欢辣的可以放点辣椒，盐少放点即可，因为腌制的豆角已经是有咸度的了。
最后一步点击查看大图
中火翻炒至豆角熟后即可出锅。味道酸酸的带点辣味，真心很赞哦！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-06-28

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