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卤水鸡蛋凤爪的做法

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卤水鸡蛋凤爪

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老公很喜欢吃，以后还会经常煮的。

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30-45分钟 | 切墩(初级)

鸡蛋

、

凤爪

、

八角适量

、

姜片适量

、

蒜头适量

、

丁香适量

、

卤水汁适量

、

桂皮适量

烹饪步骤

步骤1/3
鸡蛋提前蒸好，待凉剥壳。凤爪洗净。
步骤2/3
锅里加入适量的水，然后把所有的配料（包括鸡蛋，凤爪）全部放入锅内，大火，让味道慢慢渗入鸡蛋和凤爪里，如果想让鸡蛋比较咸的话可以在上面用牙签插几个小洞。
最后一步
鸡蛋和凤爪变暗黄色的时候就大功告成了。

小贴士

我煮的时候水放多了，所以颜色没有那么深，味道也比较淡。喜欢的话还可以加点冰糖。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2011-12-07

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