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茄条炒木耳的做法

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茄条炒木耳

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10-30分钟 | 切墩(初级)

茄子 400g

、

水发木耳 50g

、

红椒 10g

、

盐 4g

、

白糖 3g

、

白胡椒粉 1g

、

大蒜 15g

、

姜 10g

、

鸡精 3g

、

料酒少许

、

食用油 25ml

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
茄子去皮洗净，切成7厘米长、0.8厘米见方的条。
步骤2/8 点击查看大图
红椒切丝。
步骤3/8 点击查看大图
姜切未，蒜也剁成未。
步骤4/8 点击查看大图
水发木耳撕成小朵。
步骤5/8 点击查看大图
锅置火上，锅内放油烧至五成热，下入姜、蒜未炒香。
步骤6/8 点击查看大图
锅内先下入红椒丝煸炒一下。
步骤7/8 点击查看大图
茄条、木耳加入锅中煸炒，炒的过程中加入少许料酒和适量水，放入盐和糖炒至成熟。
最后一步点击查看大图
最后加入鸡精和白胡椒粉炒匀，盛入盘内即可。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-06-27

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