椰枣核桃派
午后小点心 澳洲美食杂志推荐 不可错过。
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步骤1/6
预热烘箱至180度 如果是带风扇的 160度。用黄油擦一下20cm直径的烤盘,铺上烤纸。
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步骤2/6
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黄油和红糖入小锅 中小火加热融化并搅拌。离开火放入香草精搅拌。冷却至手摸上去不烫。
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步骤3/6
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一半的核桃切碎 另一半保持尽量完整。
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步骤4/6
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鸡蛋放入冷却好的黄油中搅匀。椰枣切碎后和切碎的核桃一起放入黄油中搅拌。再放入面粉和盐。
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步骤5/6
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把上面这些混合物倒入烤盘 刮平。表层放上剩下的完整核桃做装饰。烤盘入烤箱中层烤25分钟直至蛋糕变的金黄。取出放凉,然后出烤盘切开
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最后一步
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吃的时候蛋糕上可以放一勺冰激凌,浇上巧克力酱。
巧克力酱也可以自制 方法:75克可可粉,1勺半糖浆,375克红糖,125ml牛奶,12ml水,半茶匙盐入锅中小火煮10分钟,间歇搅拌。然后将50克黄油和半茶匙香草精搅拌进去就可。 巧克力酱放入玻璃瓶可在冰箱保存1个月。蛋糕气密封后可保存数周。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2014-06-27
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