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香辣脆皮虾

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Nicole

冬天里吃辣椒，有两点需要注意。第一是最好将辣椒做熟了再吃，生辣椒中含有大量辣椒素，容易对口腔和胃肠道黏膜产生强烈刺激，加热之后，辣椒素能够减少很多，大大减轻对肠胃的刺激。第二点是尽量用辣椒做配料，并最好选择具有滋阴、降燥、泻热等功效的食材来搭配，如鸭肉、虾蟹、苦瓜、黄瓜等寒性食物。
食材清单 加入采购清单
30-45分钟   |   切墩(初级)
新鲜基围虾 300g
、
青尖椒 1个
、
红尖椒 1个
、
葱 1截
、
姜 1小块
、
蒜 2瓣
、
干辣椒 30g
、
盐 少许
、
糖 少许
烹饪步骤
小贴士

1．该菜最好趁热吃，刚出锅时很香脆； 2．挑虾线的时候，在虾尾的倒数二三节之间，用牙签挑一下，可以轻松将整条虾线挑出。 3．干辣椒的用量根据个人喜好适当增减。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2011-12-07

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