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桂花焦糖咖啡慕斯

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1小时以上   |   配菜(中级)
全蛋 120g
、
杏仁TPT 128g
、
低粉 21g
、
可可粉 6g
、
融化的黄油 14g
、
蛋白 57g
、
糖 28g
、
杏仁碎
、
鱼胶片 1g
、
蛋黄 12g
、
糖 12g
、
打发的淡奶油 50g
、
牛奶 50g
、
咖啡 2g
、
咖啡酒 2g
、
鱼胶片 2g
、
糖 70g
、
奶油 80g
、
黄油 20g
、
打发的淡奶油 80g
、
巧克力
烹饪步骤
小贴士

份量：三能小慕斯圈6个。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2011-12-07

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