菠萝古老肉
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步骤1/11
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1备齐原料，菠萝用盐水泡一会，去除涩味。
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步骤2/11
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将蛋液倒入腌好的肉块中拌匀。
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步骤3/11
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放入干淀粉和面粉拌匀挂浆。
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步骤4/11
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菠萝切小块。
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步骤5/11
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锅中倒入约500克油，烧成6成熟，放入肉块炸至定型微黄捞出沥油。
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步骤6/11
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锅中留底油放入蒜末爆香。
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步骤7/11
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倒入糖。
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步骤8/11
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倒入番茄，少许水。
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步骤9/11
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放入肉和菠萝。
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步骤10/11
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炒匀即可出锅。
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最后一步
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菠萝季不能错过的一道美味，这道莱弥漫着菠萝的香气，是春夏季开胃又解馋的美味佳肴！
腌好的肉块也可以直接蘸干面粉再炸，但是面粉不易过多，最好在下锅抖掉多余干面粉。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2014-06-25
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