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馄饨的做法

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馄饨

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妈妈的味道！

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面粉（仨人吃）一碗半

、

牛肉一斤

、

大葱一颗半

、

植物油、香油

、

盐、生抽、醋、姜粉、五香粉

、

豆腐、粉条、西红柿

、

姜丝、肉丝

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
和面，注意可以稍微软点，我用的超市很常见的小麦粉。然后把面团放盆里醒会。（多揉会面会更筋道）
步骤2/8 点击查看大图
葱末
步骤3/8 点击查看大图
牛肉末，剁的细腻点口感会更有弹性。（我们要吃牛肉大葱馅的哦！）
步骤4/8 点击查看大图
把葱、牛肉搅拌均匀，放盐、姜粉、五香粉、植物油、香油，感觉干的话少放点儿水。然后放在冰箱冷冻层，这样包的时候好包些！
步骤5/8 点击查看大图
把面团擀成方形，然后切成长条，最后切成这种梯形。（大小看个人喜好）
步骤6/8 点击查看大图
把梯形皮包上馅以后，上下边包在一起，再把折叠到梯形二分之一高度处的两个边捏在一起。成为图上这样子。
步骤7/8 点击查看大图
把粉条焯八成熟、豆腐、西红柿切块，准备煮馄饨。
最后一步点击查看大图
用姜丝、瘦肉丝、葱末炝锅（喜欢的可以放点儿生抽），加水、盐，烧开。放粉条、豆腐块、西红柿块（这以后可以放点儿醋调味）。再次开锅的时候下包好的馄饨。煮熟即可食用美味馄饨啦！！

小贴士

1.个人觉得牛肉大葱馅的东西大葱多放一些比较好吃！2.调汤最后放点儿醋再下馄饨比较好，调味的3.粉条如果比较硬的可以先焯一下

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-06-24

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